Kitchen Analytics
Desenvolvimento em 4 semanas de uma plataforma web que calcula o custo de matéria-prima de cada prato dos restaurantes.
4semanas de desenvolvimento
1MVP funcional a custo reduzido
O desafio
- Com a inflação, está cada vez mais difícil para os donos de restaurantes terem uma visão clara e sob controle da margem bruta e de sua evolução.
- A gestão financeira desses estabelecimentos ainda é, muitas vezes, bem tradicional. Resultado: a gestão dos restaurantes é pouco eficiente e tem muito espaço para melhorar.
A solução da Galadrim
- A Galadrim desenvolveu em 4 semanas o MVP da plataforma Kitchen Analytics.
- Na interface, o dono do restaurante cadastra ingredientes, embalagens e receitas criadas a partir desses itens, e pode combinar receitas entre si sem limite.
- O custo de matéria-prima de cada porção é calculado automaticamente, assim como o custo líquido das perdas de ingredientes e receitas no descascamento ou no cozimento.
- Com isso, os donos de restaurantes acompanham com precisão a margem bruta, com alertas configuráveis, para ajustar os preços.
